料理・レシピ

出典　 材料（3人分）と作り方 ①スズキ３切に塩をふり１５分おく②エシャロット 1 個をみじん切りにし、鍋に入れたら白ワイン４０ml、白ワインビネガー３０ml、ホワイトペッパー（粒）をつぶして入れて煮詰める③ バター１００g を３回に分けな...

出典　 材料と作り方 ①耐熱容器に豚ひき肉 70g を入れ、箸でほぐしラップをかけ600W で2分半レンチンする②ひき肉を取り出し、焼肉のたれ大さじ 2、食べるラー油大さじ 3 を加え、よく混ぜる③もう一度ラップをして2分レンチンする④そう...

出典　 材料と作り方 ①50g のそうめんを茹で冷水でしっかり締める②そうめんをボウルに入れ、めんつゆ（ストレート）100ml、ごま油小さじ2、粗塩ひとつまみをふりかけよく混ぜ合わせる③卵 1 個を加え、空気を含ませるようにしっかりかき混ぜ...

出典　 材料と作り方 ①そうめん 100g をゆで、氷水で冷やす②オイル漬けツナ缶 1 缶を加え混ぜる③しょう油、オリーブオイル各大さじ１、黒コショウ少々をかけ混ぜ合わせる④お皿に盛り付け、お好みでレモン汁をかけて完成！ ポイント ★レモン...

出典　 材料（二人分）と作り方 ①長ネギ 1/3 本をみじん切り、ニンジン 1/2 本を千切り、レタス 3 枚分を手でちぎる②パスタの入るフライパン鍋にごま油大さじ 1、おろしニンニク小さじ 1/2、おろし生姜、小さじ 1 を入れて加熱する...

出典　 材料と作り方 【雲白肉（ウンパイロウ）】① きゅうり 1 本をピーラーで薄くスライスする② しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉 300g を沸騰した鍋に入れて茹でる③ きゅうりと茹でた豚肉の水気を切り、冷蔵庫で冷やす④ 器に盛り付け、ゆで豚の...

出典　 材料と作り方 ①ご飯200gにニンニク醤油小さじ２と片栗粉小さじ1をいれ混ぜ合わせる②ご飯を半分ずつ平たい丸型に成形し、2枚分作る③鶏モモ肉1枚を半分に切り、塩を適量かける④玉ねぎを1.5㎝の輪切りにする⑤マルチグリルの上面を230...

出典　 材料・２人分 鶏もも肉（１センチ幅のそぎ切り）１枚分（２００グラム）塩少々 みょうが（縦半分に切り　斜めに切る）４コ分ズッキーニ（縦半分に切り　７ミリ厚さに切る）２分の１本分（１００グラム）サラダ油大さじ２分の１ポン酢しょうゆ大さじ...

出典　 材料・２人分 みょうが（小口切り）２コ分オクラ２本油揚げ（短冊形に切る）４分の１枚分 だし３００ミリリットルみそ大さじ１強練りがらし少々 作り方 オクラは、板ずりしてサッと水で洗い、小口切り。鍋にだしを入れて、中火にかけて温める。み...