和田明日香

出展　 材料・２～３人分 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）２５０グラム A しょうゆ大さじ１ 酒大さじ１ 白菜２００グラム 春菊２分の１ワ ねぎ２分の１本 B ...

出展　 材料・２～３人分 ザーサイ（味つき）５０グラム ちくわ１本 大根２００グラム 塩小さじ４分の１ A ごま油大さじ１ 白ごま大さじ１ ゆずの搾り汁1コ分 ...

出典　 レミさんのトンカツオ① カツオ（300g）を1.5cm幅、一口大に切る② カツオに塩麹（大さじ１）をまぶして、下味をつける③ ②のカツオ一切れに豚バラ肉１枚を巻きつける④ ボウルに小麦粉（大さじ４）、卵（1個）、和が...

出典　 カツオの和風ハンバーグ①フードプロセッサーに生姜（２片）、玉ねぎ（１/２個）、カツオの刺身（約400g）を入れて細かくする② 梅干し（２個）の種を取り除き①に入れて、さらにフードプロセッサーにかけ、粘りが出たらボウル...

出典　 カツオのタルタル① ボウルに水（５００ml）と塩（大さじ１）を入れ、混ぜて塩を溶かし、切ったカツオを入れ３分浸ける② カツオをザルにあげ、水気をよく拭き取ってまな板に並べる。レモンを絞ってかけ、包丁でたたく③ サラダ...

出典　 和田明日香さんの『トムヤム風！味噌汁』 材料と作り方 ① 玉ねぎ1/４個を薄切りする② 鍋に油小さじ１を入れて熱し、玉ねぎ、石づきを除いたしめじ1/２株を鍋に入れる③ にんにく１片を薄切りし、鍋に加えて炒...

出典　 材料と作り方 ① 大根３００gときゅうり２本を1cm角の長さ４cmほどの棒状に切り保存袋に入れる② にんにく１個を薄切りして加える③ 砂糖、酢大さじ１、塩少々を加えて揉む④ ナンプラー小さじ２を加えて揉む⑤ 冷...