すき焼き

出典　 材料 （４人分） 小野川豆もやし 米沢牛リブロース薄切り 長ネギ 椎茸 春菊 木綿豆腐 糸こんにゃく 特製すき焼き割り下 牛脂 卵 作り方 すき焼き鍋に牛脂を熱し、肉を焼く 他の具材を入れ、割り下で味付けて完成。溶き卵でいただく

出展　 材料・２～３人分 【割り下１】 水５００ミリリットル 昆布１枚 生クリーム３５％５０グラム 【割り下２】 しょうゆ１５０グラム 干ししいたけ１０グラム（３ケ） だしパック１パック みりん１５０グラム 日本酒５０グラム ほたて貝柱スー...

出展　 材料・４人分 A かつお４０グラム 昆布４０グラム 水１．５リットル 酒５４０ミリリットル 牛肉６００グラム 白菜１/４個 焼き豆腐１丁 B 白ねぎ２本 まいたけ１パック しめじ１袋 しいたけ８コ ザラメ（漂白されていないもの）適量...

出典　 材料 （2人分）＜割下＞かつお昆布だし250mL味噌130g砂糖大さじ3酢小さじ1魚醤小さじ1/2酒小さじ2と1/2甘酒大さじ1＜すき焼き＞玉ねぎ160gえのき60gごぼう80g牛肉160g卵4個三つ葉＜ごぼうの味付けだし＞かつお昆...

出展　 材料・1人分 玉ねぎ２分の１個トマト１個牛肉６、７切れいもけんぴ７～１０本三つ葉２分の１本温泉卵１個すき焼きだし各家庭でお好きな形でお願い致します。砂糖は控えめに 作り方 陶板鍋もしくはすき焼き用鍋に玉ねぎ、トマト、牛肉の順番で入れ...

出典　 材料 牛切り落とし肉１５０グラムねぎ（白い部分）１本分トマト（８等分のくし形）１コ分クレソン（食べやすい大きさ）１ワ分大根（ピーラーでリボン状にする）１５０グラム（約４分の１本分）ズッキーニ（ピーラーでリボン状にする）１本分みょうが...

あさイチで紹介された、野﨑洋光さん（日本料理店総料理長）の絶品すき焼きの割り下レシピです。割り下に砂糖を使わずに作ります。

ハナビラタケすき焼きの材料 はなびらたけ はなびらたけのじく すき焼き用牛肉（三ヶ日牛） 白菜 長ネギ 春菊 しらたき 焼き豆腐 車麩 てんさい糖（上白糖でもOK） 醤油 酒 牛脂 作り方 車麩は水で戻し、絞って適当な大きさに切る。しらたき...