豚肉

出典　 材料 （４人分） しまなみリーフ　　　　　　　　　　　　２００ｇ程度 豚バラ薄切り（しゃぶしゃぶ用）　　　　１００ｇ 豚ロース薄切り（しゃぶしゃぶ用）　　　１００ｇ 生ハム　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ えのき　　　　　　　...

出展　 材料・２～３人分 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）２５０グラム A しょうゆ大さじ１ 酒大さじ１ 白菜２００グラム 春菊２分の１ワ ねぎ２分の１本 B みそ大さじ１と２分の１ 酒大さじ１と２分の１ 砂糖大さじ１ 米油（またはサラダ油）...

出典　 材料と作り方 ① 豚バラブロック肉150gを約2〜３㎝の厚さに切る② 豚バラ肉にふ〜塩を適量ふりかけ揉み込み、両面に下味をつけ1段目に並べる③ 3段目の鉄板にオーブンシートをしき、ご飯250gを盛り付ける④ 長ネギ60gで白髪ネギを...

出展　 材料・２人分 豚ロース肉（塊）２５０ｇ Ａ しょうゆ大さじ３ 酢大さじ２ ラー油小さじ１ パクチー適量 ねぎ適量 作り方 かたまりの豚ロース肉に、日本酒大さじ１をふりかける。 蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で１０分蒸す。 蒸し上が...

出展　 材料・２人分 豚ロース肉（薄切り）２００グラム エリンギ２本（１００グラム） しめじ１００グラム にんにく２分の１かけ A しょうゆ大さじ１ 酒大さじ１ 水大さじ１ みりん大さじ２分の１ ごま（すりおろす）大さじ１ サラダ油大さじ１...

出展　 材料・２人分 れんこん（皮をむいたもの）５センチ（１５０グラム）豚ロース肉（豚カツ用／1センチ角の拍子木切り）１８０グラム A 塩小さじ４分の１こしょう少々 しめじ１パック（約１００グラム） オリーブ油大さじ１にんにく（みじん切り）...

出展　 材料・２人分 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）２００グラムアボカド１コ Ａ ねぎ（白い部分／みじん切り）２分の１本分（約５０ｇ）ごま油大さじ１レモン汁大さじ１ Ｂ にんにく（すりおろし）小さじ２分の１酒大さじ１ ごはん（温かいもの）適...

出典　 材料 （４人分） 新しょうが２５０ｇ 豚バラ薄切り肉２５０ｇ 醤油 大さじ２ A　　酒 大さじ２ みりん 大さじ２ 薄力粉 適量 塩 少々 サラダ油 大さじ１ 作り方 新しょうがは千切りにする。豚肉は食べ易い大きさに切り、薄力粉と塩...

出典　 長ねぎのとぐろ焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①長ねぎ５本を切り落とさないように2～3mm幅に斜めに切り込みを入れ、反対側も縦で切り込みを入れジャバラ切りにする。②①に１本につきしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉5〜６枚を巻いて...