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鶏もも肉と野菜の8分蒸し あさイチツイQ楽技蒸しレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

鶏もも肉と野菜の8分蒸しの作り方です。
教えて下さったのは、近藤幸子先生
フライパン一つで、冷蔵庫にある肉と野菜を組み合わせて、気軽に蒸し料理!
蒸す時間も8分と、短時間でできるので、オススメです。

出展 https://www1.nhk.or.jp/asaichi
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材料・2人分

  • 鶏もも肉200g
  • かぶ(葉つき)100g
  • しいたけ100g
  • 塩小さじ2分の1
  • 水大さじ4

作り方

  1. 鶏もも肉を8等分に切り分けます。このとき、厚みのある部分には浅く切り込みを入れると、火が通りやすくなるので、オススメです。
  2. 切った鶏肉をフライパンに入れて、塩をもみこむ。
  3. かぶは皮をむいてから、8等分に。葉の部分は4~5cmほどに切る。しいたけは石づきを取って、軸ごと半分に切る。
  4. 2のフライパンに、切ったかぶ、しいたけを順にのせ、水大さじ4を全体にふる。
  5. ふたをして、中火で8分蒸す。
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