料理・レシピ

出展　 材料 あじの開き（干物）１枚サラダ油適量 作り方 あじの開きは、冷凍の場合、先に解凍しておく。フライパンにサラダ油をひき、弱火で１分間予熱する。あじの開きを皮側を下にしてフライパンに置く。（皮側から焼くと、身がふっくら、皮がパリッと...

出展　 材料・２人分 あじの開き（干物）２枚春巻の皮４枚ミニトマト４コ梅干し（中サイズ）１コ青じそ４枚サラダ油適量 作り方 あじの開きは１～２センチのさいの目に切る。（骨ありの場合は、先に骨をとってから切る。）梅干しは細かく刻み、ミニトマト...

出展　 材料・２人分 トマト１コ水１００ミリリットル白だし（市販）大さじ１しょうゆ大さじ１さとう小さじ２ 作り方 トマトは湯むきし、４等分に切る。鍋に水、白だし、しょうゆ、さとうを入れ、ひと煮立ちさせる。（２）を保存容器に移し、そこに（１）...

出展　 材料・２人分 なす３分の１本ズッキーニ３分の１本ピザ用チーズ３０グラムサラダ油適量塩少々こしょう少々 作り方 なすとズッキーニは５ミリ程度の厚さに輪切りにする。フライパンにサラダ油をひき弱火でフライパンを温めたら、チーズを平らに敷き...

出展　 材料 焼いて時間がたった干物１枚日本酒大さじ１ 作り方 時間がたってかたくなった干物の身の部分に、大さじ１杯の日本酒をまんべんなくかける。（１）をアルミホイルでふんわりと包む。このときアルミホイルは密封せず、隙間を作っておくのがポイ...

出展　 材料・２～３人分 サラダオイル大さじ１豚バラ肉１００グラムみそ（お好みの塩分濃度にしてください）大さじ３～４トマト、たまねぎ、なす、パプリカ、インゲン、しいたけ、オクラ　※余った野菜をご自由に使ってください計３５０～３００グラム 作...

出展　 材料・４人分 さば（切り身）４切れなす３コ（２５０グラム）ごま油小さじ２ A みそ大さじ３しょうゆ大さじ３砂糖大さじ２みりん大さじ２にんにく（すりおろす）小さじ１粗びきとうがらし(韓国産）※一味とうがらし少々でも可小さじ１ しょうが...

出展　 材料・つくりやすい分量 なす３コ（２５０グラム）塩小さじ１と２分の１ Ａ りんご（すりおろす）４分の１コ分しょうが汁小さじ１粉とうがらし（韓国産）小さじ１砂糖小さじ１にんにく（すりおろす）少々 青じそ（せん切り）５枚分 作り方 なす...

出典　 やたら あぶらみそ 肉詰めチーズ焼き ぼたんこしょうなめたけの混ぜそば