料理・レシピ

出典　 作り方 信州そば　　　　　　　　２００ｇぼたんこしょうなめたけ　７０ｇバター　　　　　　　　　２０ｇめんつゆ（３倍希釈）　　１００ｃｃ水　　　　　　　　　　　４００ｃｃしょう油　　　　　　　　小さじ１ ［トッピング］大葉　　　　　　...

出典　 材料 ぼたんこしょう　　　　２個 ［A］合挽き肉　　　　　　　２００ｇ玉ネギ（みじん切り）　１/４個パン粉　　　　　　　　大さじ３牛乳　　　　　　　　　大さじ２片栗粉　　　　　　　　大さじ１トマトケチャップ　　　大さじ１中濃ソース　...

出典　 材料 ぼたんこしょう　　　２個ナス　　　　　　　　２個豚バラスライス　　　１５０ｇ砂糖　　　　　　　　大さじ１味噌　　　　　　　　大さじ２粉末だし　　　　　　３.５ｇサラダ油　　　　　　大さじ１揚げ油　　　　　　　適宜   作り方 ...

出典　 材料 ぼたんこしょう　　　１個みょうが　　　　　　４本丸ナス　　　　　　　１/３個大根の味噌漬け　　　３０ｇ   作り方 ①材料をすべてみじん切りにする②全ての材料を混ぜ合わせて完成

出展　 材料・米２合分 米２合（３６０ミリリットル） オリーブ油大さじ２弱たまねぎ（みじん切り）７０グラムしめじ（１センチに刻む）８０グラムかぼちゃ（１～１．５センチ角に切る）１８０グラム水３６０ミリリットル さやいんげん６０グラムいちじく...

出展　 材料・２人分 いわし（開いて中骨を除く）２匹分片栗粉適量 オリーブ油大さじ１弱にんにく１かけ Ａ バルサミコ酢大さじ２しょうゆ大さじ２分の１強はちみつ１５グラム Ｂ みょうが（小口切り）適量シブレット（小口切り）※細ねぎでもよい適量...

出展　 材料・２人分 生ざけ（切り身／骨を除き一口大）２切れ（約１５０グラム）しょうゆ小さじ１ さつまいも（８ミリ厚さのいちょう切り）８０グラム水大さじ１しめじ（根元を除きほぐす）５０グラムししとうがらし６本 Ａ 砂糖大さじ２と３分の２水大...

出展　 材料・つくりやすい分量 しめじ１００グラムえのきだけ１００グラム Ａ しょうゆ大さじ１と３分の１みりん大さじ１水大さじ３ 作り方 しめじは根元を除き、長さを半分に切る。えのきは根元を除き、２cm長さに切ってほぐす。鍋に（１）とＡを加...

出展　 材料・２人分 A 牛ひき肉２５０グラムたまねぎ（みじん切り）６５グラムご飯９０グラムくるみ（粗みじん切り）２５グラムクミン小さじ２分の１シナモン小さじ２分の１柚子（ゆず）こしょう小さじ２分の１こしょう少々 B 酒カップ４分の１みりん...