かぶ

出展　 材料・２人分 かぶ２コ（約２６０グラム） 鶏手羽中（骨に沿って切れ目を入れる）約２００グラム 水カップ２ カレールー（市販／フレーク状）大さじ１と２分の１（約２０グラム） 塩小さじ４分の１ 作り方 鍋に鶏手羽中、水を入れ強火にかける...

出展　 材料・つくりやすい分量 かぶ１コ（約１３０グラム） からし明太子約４０グラム かぶの葉の塩もみ適量 エクストラバージンオリーブ油適量 作り方 かぶは葉と切り分けて、よく洗い、２～３ミリ厚さの薄切りにする。 「かぶの葉の塩もみ」を作る...

出展　 材料・２人分 かぶ（小）３コ（２００グラム） 油揚げ１枚 だし２分の１カップ 本みりん大さじ１弱 薄口しょうゆ大さじ１弱 作り方 かぶは６つ割りにし、葉は３センチに切る。油揚げは１センチ幅に切る。 鍋にだし、本みりん、油揚げを入れて...

出展　 材料・２人分（内径２０センチの鍋　１台分） ぶり（刺身用）１６切れ※柵で３２０グラム かぶ７コ（９００グラム） 九条ねぎ（斜め薄切り）※または青ねぎ２本 しめじ（小房に分ける）２分の１パック ゆずの皮（みじん切り）適量 切り餅（焼く...

出展　 材料・２人分 かぶ２コかぶの葉約５０グラム Ａ レモン汁小さじ１塩小さじ３分の１砂糖小さじ３分の１オリーブ油大さじ２分の１黒こしょう（粗びき）少々 生ハム３～４枚分 作り方 かぶは皮付きのまま半月形の薄切り、葉はよく洗って３センチに...

出典　 材料・２人分 かぶ1コ Ａ 塩昆布１０グラムごま油小さじ１ 作り方 かぶはよく洗い、皮付きのまま薄い半月型に切る。葉（かたい軸の部分／２～３本）は小口切りにする。ボウルに（１）、Ａを入れて混ぜる。３０分間以上おく。 まとめとポイント

出典　 材料 かぶ１コかぶの葉（やわらかい部分）１コ分と「かぶの塩昆布あえ」で残った部分※「かぶの塩昆布あえ」のレシピ参照豚バラ肉薄切り（４㎝幅）１００グラムしめじ（石づきを取り　ほぐす）１００グラム Ａ 水カップ２と２分の１白だし（市販）...